AXR Proprietary Red 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das kalifornische Weingut AXR wurde von den vier Freunden Kelly Trevethan, Don Van Laeken, Mark Schratz und Jean Hoefliger gegründet und befindet sich im Herzen des Napa Valley in St. Helena. Der Name ist inspiriert von einer nach der Reblausplage entwickelten Rebunterlage namens Aramond x Rupestris. Das Weingut produziert Premiumweine mit Schwerpunkt auf der Vielfalt des Terroirs. AXR Proprietary Red ist eine Cuvée aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot, deren Trauben aus den Weinbergen Oak Knoll, Yountville und Coombsville stammen. Nach der Lese und einer zweiwöchigen Mazeration wird der Wein traditionell vinifiziert und ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (40 % neu) gereift. Der Proprietary Red gilt als das Flaggschiff des Weinguts und zeichnet sich durch ein intensives und klar definiertes Aromaprofil aus, mit Noten von Blaubeeren und getrockneten Kräutern vor einem Hintergrund von Schokolade und schwarzem Trüffel. Am Gaumen ist er rund und samtig, konzentriert und geschmeidig. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und weiche Tannine, begleitet von einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend mit wiederkehrenden Noten von Kaffee und Tabak. Es ist ein Wein, der über ein Jahrzehnt lang reifen kann oder jetzt zu gegrilltem rotem Fleisch, leichten Wildgerichten und Lammbraten genossen werden kann.