Alma Negra M Blend 2021

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Alma Negra bedeutet "Schwarze Seele" auf Spanisch und bezieht sich auf den verführerischen Charakter der Bonarda-Traube, aus der die meisten Weine dieses einzigartigen Labels hergestellt werden. Bonarda ist in Argentinien zur Herstellung lebendiger und fruchtiger Rotweine weit verbreitet und gilt nach Malbec als die zweite nationale Rebsorte. Alma Negra wurde vom Winzer Ernesto Catena in vierter Generation gegründet, dem Sohn des weltberühmten Önologen Nicolás Catena Zapata, dessen harte Arbeit dazu beitrug, Argentiniens weltweiten Ruf für außergewöhnliche Malbecs zu begründen. Ernesto tritt in die Fußstapfen seines Vaters und ist auf der Mission, mit Bonarda der Welt eine weitere argentinische Spitzenrebe näher zu bringen. Er konzentriert sich auf die Erzeugung von Weinen, die sowohl einfach zu trinken als auch köstlich sind, ohne jeden Hauch von Prätentiosität. Dies erstreckt sich von der Kellerei bis zum Weinberg, wo er in Harmonie mit der Natur zu arbeiten versucht, indem er chemische Behandlungen vermeidet und nach biodynamischen Prinzipien arbeitet. Die Trauben für diese Abfüllung stammen aus Vistaflores in Mendoza, wo die große Höhe üppig reife Früchte mit lebendigen Aromen und Geschmacksnoten hervorbringt. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für acht Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein dunkler und ansehnlicher Rotwein, der vor reifen Kirschen, Pflaumen und zerdrückten Beeren strotzt, mit einem vollen Körper, festen Tanninen und einem sehr langen Abgang mit Anklängen von Nelken, Zimt und dunkler Schokolade.