de Buyer Bratpfanne Mineral B

Die 3-er Blinis Pfanne besitzt einen Gesamtdurchmesser von 27 cm und verfügt über drei Vertiefungen mit jeweils 10 cm Durchmesser. Diese ermöglichen das gleichzeitige Braten von drei Blinis, Pancakes oder Spiegeleier. Die Pfanne ist aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2 mm gefertigt und kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. Sie heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen, was sie ideal für Gerichte macht, die knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich eine dunkle Patina auf der Oberfläche, die wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt und sich mit jeder Benutzung verstärkt. Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl ermöglicht ein sicheres Handling der Pfanne, da er sich nur in der Nähe des Korpus erhitzt. Die Eisenpfannen der Mineral B Element Serie von de Buyer sind die perfekte Lösung für die Suche nach einer Pfanne zum knusprigen Braten. Eisenpfannen müssen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden, um eine Reaktion des Eisens mit Lebensmitteln zu verhindern. Die dabei entstehende schwarze Patina versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortlaufender Benutzung und richtiger Pflege festigt sich die Patina und es entsteht ein leichter Antihaft-Effekt, wodurch weniger Öl zum Braten benötigt wird.