Chateau Clos Marsalette Pessac-Leognan 2017

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Vor dem Servieren dekantieren. Das Chateau Clos Marsalette befindet sich in Martillac in der Appellation Pessac-Léognan und ist im gemeinsamen Besitz von Graf Stephan von Neipperg und Didier Miqueu. Die Familie Niepperg stammt aus Deutschland, wo sie im 13. Jahrhundert mit dem Weinbau begann. Nach fast 800 Jahren Weinbautradition in der Familie übernahm Stephan von Neipperg 1971 die Leitung der von seiner Familie erworbenen Güter in Bordeaux. Der Weinbau steht im Mittelpunkt des Weinguts. Die Weinberge von Clos Marsalette umfassen eine Fläche von 12,30 Hektar für Rotwein und 1,30 Hektar für Weißwein und werden besonders gepflegt, um einen Wein zu erzeugen, der das Terroir genau widerspiegelt. Der Rotwein von Clos Marsalette ist ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe und ist ausgewogen, rund und anhaltend. Im Bouquet zeigen sich Brombeeren, Tabak und Leder mit subtilen Noten von Minze, Espressobohnen und süßer Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine feine Reife schwarzer Früchte, die von Zigarrenkiste, nassem Stein und getrockneten Kräutern begleitet wird. Samtige Tannine und eine pikante Säure machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter zu Kalbfleisch, Wild, geschmortem Rindfleisch, reifem Käse oder gebratenen Kartoffeln und Gemüse.