2017 Château Pavie-Macquin

Kalkgeprägte Spannung Schon der erste Eindruck am Gaumen verrät die Herkunft: 2017 Château Pavie-Macquin vereint kraftvolle Frucht mit der kühlen Eleganz des Saint-Émilion-Kalksteinplateaus. Dunkle Kirschen, Pflaumen und Cassis entfalten sich in dichter, aber nie schwerer Textur. Die Tannine sind präsent und präzise, wirken reif und geschliffen, getragen von einer belebenden Säure. In der aromatischen Tiefe verbinden sich Lakritze, Mokka und erdige Noten mit grafitartiger Frische. Der Gesamteindruck bleibt fokussiert und feinmineralisch – ein Ausdruck von kalkgeprägter Struktur und kontrollierter Kraft.Die Nase zeigt sich vielschichtig und klar, mit einem Bukett aus reifen dunklen Beeren, Veilchen und schwarzem Pfeffer, unterlegt von Zedernholz, Tabak und einem Hauch Leder. Trotz seiner Jugend wirkt der Wein zugänglich und offen, behält dabei aber immer seine Tiefe. Der Ausbau in französischer Eiche bringt dezent geröstete Noten und feine Würze ein, ohne die Frucht zu überlagern. Dabei spiegelt sich im Stil deutlich die Handschrift des Önologen Nicolas Thienpont und Beraters Stéphane Derenoncourt wider, die das Terroir präzise in den Wein übersetzen.Mit hohen Bewertungen ein gelungener Beweis dafür, wie stilsicher das Weingut auch herausfordernde Jahrgänge meistert. Der Wein zeigt sich ab 2024 trinkreif, bietet aber Potenzial bis weit in die 2040er-Jahre. Wer die kalkige Spannung Saint-Émilions schätzt und einen Grand Cru mit klarem Profil sucht, findet hier einen modernen Klassiker – klar konturiert, tief und von großer innerer Ruhe.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff, einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.