2019 Château Croix Cardinale

Kraftvoller Charmeur mit Eleganz und Tiefe Der 2019er Château Croix Cardinale stammt aus dem östlichen Teil von Saint-Émilion, genauer aus der Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse, wo kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für strukturierte, aromatisch dichte Rotweine bieten. Das Weingut ist Teil des Familienbesitzes von Dominique und Florence Decoster, die mit großem Qualitätsstreben sowohl Château Fleur Cardinale als auch dieses Zweitweingut in den letzten Jahren in der Spitze der Appellation etabliert haben. Der 2019er ist geprägt von der warmen, reifen Stilistik des Jahrgangs, kombiniert mit kühler Mineralität und Frische aus dem Terroir – ein moderner Saint-Émilion mit Tiefe, Finesse und charmanter Fruchtfülle.Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks mit parzellenweiser Verarbeitung der Trauben, wobei auf Präzision und Terroirausdruck geachtet wird. Der Ausbau erfolgt klassisch in Barriques, teils neu, wobei Frucht, Struktur und feine Würze elegant miteinander verwoben werden. Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubin mit violettem Schimmer. Die Nase präsentiert ein intensives Bukett von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren, untermalt von Nuancen von Espresso, Lakritze und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich fein strukturiert, mit reifen, seidigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Fruchtfülle und Frische.Der 2019er Château Croix Cardinale ist bereits mit Freude zu genießen und zeigt sich in einem zugänglichen, aber noch entwicklungsfähigen Stadium. Sein volles Potenzial dürfte er zwischen 2026 und 2035 entfalten. Zu Speisen wie geschmortem Lamm, Rind mit Wurzelgemüse, Wildgeflügel oder Pilzragouts entfaltet er seine aromatische Tiefe besonders schön. Auch gereifte Hartkäse wie Comté, Cantal oder Pecorino ergänzen seine dunkle Frucht und zarte Würze ideal. Ein gelungener Grand Cru, der Anspruch und Genuss harmonisch verbindet.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff, einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.