Klet Brda Bagueri Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Genossenschaftskellerei Klet Brda liegt in der Weinregion Goriška Brda in Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio, und vereint rund 400 Winzer. Die Weinberge, die mit nachhaltigen Methoden bearbeitet werden, erstrecken sich über etwa 1000 Hektar. Hier genießen die Reben, die hauptsächlich mit weißen Sorten bepflanzt sind, ein besonders günstiges Mikroklima und Böden, die eine ausgezeichnete Mineralität der Weine garantieren. Die Chardonnay-Trauben stammen aus terrassenförmig angelegten Weinbergen, die zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit Pflanzen, die zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt, wo der Wein dann 12 Monate lang ruht, bevor er verschnitten wird und eine weitere Verfeinerungsphase in großen Fässern erfolgt. Klet Brda Bagueri Chardonnay zeigt eine schöne hellgelbe Farbe mit einigen goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist voll und breit mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, Melone und Steinobst, gefolgt von Anklängen an Haselnüsse und Vanille. Im Mund hat er eine gute Konsistenz und eine ausgeprägte mineralische Ader. Er ist seidig und reichhaltig, aber auch frisch und gut ausbalanciert. Perfekt zu Kalbs-Ossobuco oder zu Pilz- und Trüffelrisotto.