Der Kiepenkerl Spitzkohl Caraflex (Brassica oleracea var. capitata f. alba) ist ein süßer Gourmet-Spitzkohl für Rohkost, Eintöpfe und als Gemüsebeilage. Die locker geschichteten, spitzen Köpfe werden zwischen 0,8 kg und 2 kg schwer. Die Blätter sind knackig und haben einen mildsüßen Geschmack mit leckerem Aroma. Caraflex eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung von deftigen Kohleintöpfen und ergibt ein schmackhaftes Rahmgemüse. In Pfannen- oder Wok-Gerichten kann man den Caraflex perfekt als Alternative für Chinakohl verwenden. Seine zarten Blätter eignen sich hervorragend zum Verzehr als Rohkost. Caraflex ist eine F1-Hybride mit guter Widerstandskraft gegen den Bodenpilz Fusarium oxysporum.
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