Graef Latte-Art Versare 0,45 l 450 ml Edelstahl (146443)

Beim Milchaufschäumen mit der Dampflanze der Espressomaschine bedarf es etwas Übung.Füllen Sie das Milchkännchen bis zum Eichstrich mit kalter Milch aus dem Kühlschrank.Lassen Sie vor Benutzung der Milchschaumdüse das sich darin gesammelte Kondenswasser ab, indem Sie diese auf den Ablaufrost richten und den Dampf kurz aufdrehen bis kein Wasser sondern Dampf.Drehen Sie den Regler wieder zu. Tauchen Sie nun die Dampfdüse in die Milch ca. 1 cm unter die Oberfläche. Nun drehen Sie das Dampfventil auf. Halten Sie dabei das Milchkännchen leicht schräg. Um den Milchschaum aufzubauen senken Sie nun langsam (mit wachsendem Schaum) das Milchkännchen nach unten, sodass die Düse nur knapp unter der Oberfläche ist und Schlürfgeräusche erzeugt.Sobald die gewünschte Schaummenge erreicht ist, heben Sie das Milchkännchen etwas an um nun den Schaum mit der noch flüssigen Milch sämig zu vermengen. Dieses Vorgehen bezeichnet man als Ziehen und Rollen.Bitte beachten Sie, dass sich die Milch dabei nicht