MIYABI BLACK 5000MCD67 Shotoh 13 cm, Schwarz-Ahorn

Schwarzahorn vereint mit ultimativer Schärfe – in einem Meisterwerk der Schmiedekunst, das höchste Ambitionen übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67. 132-lagiger Pulverstahl mit Flower-Damast-Muster umhüllt einen Pulverstahlkern mit überragenden 66 HRC. Mit traditionellem Hobazuke-Abzug – von Hand geschliffen für eine Schneidleistung, die ihresgleichen sucht. Vollendet durch den tiefschwarzen Griff aus Schwarzahorn in klassischer D-Form: präzise ausbalanciert, jeder Griff ein Unikat. Das Shotoh ist passend für präzise Schnitte: Das kleine Messer beeindruckt bei feinsten Schneidarbeiten mit perfekter Kontrolle. Made in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedestadt. Faszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu einem Unikat. Der edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe vereint Balance und Eleganz. Der Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem nordamerikanischem Schwarzahorn – ein unverwechselbares Unikat. Ultra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC), CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft