Markus Molitor Trabener Riesling

Der trockene Trabener Ortswein Riesling von Markus Molitor ist ein Hochgenuss. Die malerische Jugendstilstadt Traben-Trabach ist heute noch geprägt von der Blütezeit des Moselweins Anfang des 20. Jahrhunderts. In der Tradition dieser Weine von Weltruf entstand dieser Riesling. Er verbindet reife Riesling-Noten mit der klassisch pikanten Mineralität der Moselweine. Der langanhaltende saftige Trinkgenuss endet mit einem nahezu salzigen Finish. Damit qualifiziert er sich als exzellenter Begleiter zu facettenreichen Fischgerichten, wie den Tagliato vom Thunfisch mit Zitronen-Olivenöl mit krossen Kräuter-Crostini.Bis zu über 100 Jahre alt sind die wurzelechten Reben, die als Basis für unvergleichliche, feinste Mosel-Rieslinge dienen. Die mit bis zu 80% steilen Hanglagen werden in hingebungsvoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet.Die Trauben dieses exzellenten Rieslings stammen aus den Weinlagen der Stadt Traben-Trarbach und wurden im Oktober gelesen. Das Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Der Wein wurde spontan vergoren und nachfolgend mehrere Monate auf der Hefe gelagert. Die Philosophie des Ortsweins ist geprägt von Einzigartigkeit, Komplexität und einem hohen Lagerpotenzial.