1001 Frucht - Erdbeeren gefriergetrocknet

Mit ihrer knusprigen Konsistenz und ihrem vollen, konzentrierten Geschmack sind sie geradezu destiniert fürden erfolgreichen Start in den Tag mit einem selbst kreierten Müsli. Auch für Powerriegel, zu Salat, zu allerlei Dessertvariationen sowie für Pralinen etc. eignen sie sich ideal. Dabei bringen sie das wohlige Feeling und das verführerische Aroma eines warmen Sommertages mit sich. Unsere schonend gefriergetrockneten, rosaroten Erdbeeren sind hocharomatisch und dabei besonders reich an Spurenelementen und Mineralien, da diese wertvollen Inhaltsstoffe durch den aufwendigen Trocknungsprozess in konzentrierter Form enthalten sind. Um die hohe Qualität der Erdbeeren gewährleisten zu können, werden nur vollreife, ganze Erdbeeren ohne weitere Zusätze verwendet. Um 100g gefriergetrocknete Erdbeeren herstellen zu können, werden ganze 1300g frische Erdbeeren benötigt. Das Besondere an gefriergetrockneten Erdbeeren. Durch den einzigartigen Prozess der Gefriertrocknung bleiben die natürliche, rosarote Farbe sowie die Naturstoffe der Erdbeere enthalten und ihr Geschmack wird dabei sogar noch intensiviert. In einem besonders schonenden, jedoch aufwendigem Verfahren wird den Beeeren die Feuchtigkeit mittels sogenannter Sublimation etnzogen. Dazu werden sie zunächst tiefgeforen und anschließend einem Unterdruck ausgesetzt. Durch den Druck in der Vakuumskammer verdampft das in den Früchten enthaltene Wasser ohne vorher in seinen flüssigen Aggregatszustand überzugehen. Dadurch werden sie zu einem natürlich leckerem und knusprigem Geschmackserlebnis, mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.