Trikatu ist eine ayurvedische Gewürzmischung aus zwei Pfefferarten und Ingwer und wirkt dem Ayurveda zufolge Kapha-senkend. Ein Überschuss von Kapha kann ein Gefühl von Unwohlsein oder des verstopft-seins hervorrufen. Das Ayurveda empfiehlt neben Kräuteranwendungen auch die Verwendung zahlreicher Gewürze in der Ernährung, sowie Bewegung und Reinigungskuren um überschüssiges Kapha auszuscheiden. Gewürze und Kräuter sind in einer vollwertigen ayurvedischen Ernährung von zentraler Bedeutung, da sie viele Körperfunktionen positiv beeinflussen.
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