Carpe Diem Feteasca Neagra 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Casa Vinicola Luca ist ein renommiertes Weingut in der Republik Moldau, das unter der Linie Carpe Diem preisgekrönte Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten herstellt, die auf seinen über 10 Hektar Weinbergen angebaut werden. Hier hat der Weinbau uralte Wurzeln, und die Boden- und Klimabedingungen begünstigen den Anbau gesunder, hochkonzentrierter Trauben. Die Trauben der Fetească Neagră, einer autochthonen moldauischen Sorte, die tief in der Weinbautradition des Landes verwurzelt ist, werden von Hand ausgewählt und geerntet. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die volle Entfaltung des Aromaprofils zu gewährleisten, wobei eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Der fertige Wein reift dann in Eichenfässern und erhält dadurch Struktur, Eleganz und komplexe Tertiäraromen. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, leuchtende rubinrote Farbe und ein breites, reifes Aromaprofil mit duftenden Noten von Kirsche und Brombeere auf einem Hintergrund von getoastetem Holz und Vanille. Am Gaumen ist er mittelkräftig und ausgewogen. Er hat feine, gut eingebundene Tannine und eine lebendige, erfrischende Säure. Er ist saftig und konzentriert, mit einem langen, zart würzigen Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Fleischrollen und Lammfleisch.