Chateau Mukhrani Saperavi Superior 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Château Mukhrani liegt im Westen Georgiens und ist ein Weingut mit einer über hundertjährigen Geschichte der Weinherstellung. Das Schloss wurde im 12. Jahrhundert erbaut, die Weinberge wurden jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts angelegt. Das Anwesen, das heute über rund 100 Hektar Weinberge verfügt, wurde 2002 nach Jahren des Leerstands vollständig renoviert. Heute werden die Reben biologisch angebaut und der Kellerbetrieb wird vom Winzer Patrick Honnef nach traditionellen Methoden in Kombination mit moderner Technologie geführt. Der Wein wird aus reinen Saperavi-Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen des Weinguts stammen. Diese Traube, die heute als die repräsentativste unter den einheimischen georgischen Sorten gilt, kann Weine mit großem Charakter und ausgezeichnetem Alterungspotenzial hervorbringen. Der Château Mukhrani Saperavi ist ein kräftiger Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem breiten und duftenden Aromaprofil. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von roten und dunklen Früchten (Brombeere, Kirsche und Waldbeeren), gefolgt von einigen zarten Holznoten, getrockneten Feigen und Schokolade. Am Gaumen ist er weich und konsistent, tief und trocken, geschmackvoll und gut strukturiert mit reifen und gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen und leichten Säure. Der Abgang ist lang und erinnert an Kakao und reife rote Früchte. Probieren Sie ihn zu Filetsteak mit grünem Pfeffer, einem saftigen gegrillten Hamburger oder dem traditionellen georgischen Khachapuri.