KAI Brotmesser KAI Wasabi Black 6723B Brotmesser - 23 cm, 6723B

Das KAI Wasabi Black 6723B Brotmesser vereint elegantes mit praktischer Funktionalität. Die 23 cm lange Klinge aus rostfreiem, poliertem Edelstahl bietet eine beeindruckende Schärfe dank einer Klingenhärte von 58 HRC. Der speziell für die Serie entwickelte Griff kombiniert antibakterielles Bambuspuder mit Polypropylen, was nicht nur für eine angenehme Haptik sorgt, sondern auch höchste Hygienestandards erfüllt. Die Messer der Wasabi Black Serie sind sowohl für Hobbyköche als auch für Profis geeignet und verleihen jeder Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Entdecken Sie die Präzision und Qualität, die dieses in Japan hergestellte Brotmesser auszeichnet.Produkteigenschaften / technische DatenGesamtlänge: 36,4 cmGewicht: 149 gGriffform: rechtshänderGrifflänge: 12,5 cmGriffmaterial: PolypropylenHerstellungsweise: gestanztKlingendicke: 2 mmKlingenhärte: 58 HRCKlingenhöhe: 3,4 cmKlingenlänge: 23 cmKlingenstahl: polierter EdelstahlMesserform: BrotmesserSchliff: beidseitigSerie: KAI Wasabi Black KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses für präzises Arbeiten in der Küche.