Ktima Gerovassiliou Chardonnay 2023

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Ktima Gerovassiliou ist das private Projekt des berühmten Winzers Vangelis Gerovassiliou, der 1981 beschloss, die alten Weinberge der Familie wieder zu bewirtschaften und sein eigenes Weingut in der Region Papamola di Epanomi zu eröffnen. Heute stellt Vangelis hervorragende Weine aus lokalen und internationalen Verschnitten her und betreibt die Produktion zusammen mit seinen 3 Kindern. Der Wein wird aus Chardonnay-Trauben von Reben hergestellt, die 1983 gepflanzt wurden. Die Trauben werden zunächst bei niedriger Temperatur auf den Schalen belassen. Dann wird der Most in französischen Eichenfässern vergoren. Zum Schluss bleibt der Wein für einige Monate auf der Hefe. Dieser letzte Schritt ermöglicht es dem Wein, an Körper zu gewinnen und sein aromatisches Profil zu bereichern. Dieser Chardonnay vom Weingut Ktima ist ein charaktervoller, reichhaltiger und runder Wein mit einer prächtigen goldgelben Farbe. Im Bouquet spürt man warme Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Trockenobst sowie einen leicht rauchigen Abgang. Am Gaumen hat der Wein einen dichten Körper und einen komplexen Geschmack. Es ist ein Wein, der jetzt genossen werden, aber auch mit Eleganz reifen und sich entwickeln kann. Der Wein passt zu vielen Gerichten, aber der ideale Partner ist Fisch in weißer Soße oder geräuchert. Probieren Sie ihn auch mit Kaviar!