Boschendal Heritage Black Angus

??Boschendal ist neben seinen Weinen auch f?r seine ethisch einwandfreien Angus-Rinder bekannt. Der Black Angus ist eine Hommage an das Vieh und hat eine Shiraz-Basis von 66%, abgerundet durch Petit Verdot (12%), Cabernet Sauvignon (11%) und Cabernet Franc (11%). Dies ist die urspr?ngliche ?Estate-Mischung? aus Shiraz und Cabernet Sauvignon, die Boschendal in den 1980er Jahren unter dem Label Grand Reserve auf den Markt brachte.?Duckitt f?gte der Mischung mehr Komplexit?t und Komplexit?t hinzu, indem Petit Verdot f?r Reichtum und Cabernet Franc f?r Stil und Raffinesse hinzugef?gt wurden (beides war in den 1980er Jahren auf dem Anwesen nicht verf?gbar). Dies hat dem Wein eine abgerundete Komplexit?t verliehen. Alle vier Sorten wurden separat vinifiziert, malolaktisch fermentiert und 18 Monate im Fass gereift, bevor sie in der neuen Boschendal Heritage Bottle gemischt und abgef?llt wurden.?Der Wein, bei dem jede Flasche auch einzeln nummeriert ist, fasziniert mit einer sch?nen rubinroten Farbe und dem ersten Eindruck von Beeren- und Pflaumenaromen, die mit Wintergew?rzen und ger?steten Kakaobohnen ?berlagert sind. Der Eingang ist glatt und reichhaltig, was zu ?ppigen Aromen von reifen Maulbeeren, schwarzen Kirschen und Cassis f?hrt, die am Gaumen mit schwarzem Pfeffer und Eichengew?rzen ge?tzt sind. Der Abgang ist lang?mit enormer Textur und anhaltender Fruchtkonzentration. Es ist ein Eintauchen in den Geschmack, das es wert ist, genossen zu werden und zu dem man zur?ckkehren kann.