Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser beliebte Rotwein hat dank seiner üppigen Aromen von dunklen Früchten und seidenweichen Tanninen mit verführerischen Anklängen von Gewürzen und der namensgebenden Schokolade im langen Abgang weltweit Kultstatus erlangt. Die Assemblage besteht überwiegend aus Syrah, der intensive schwarze Früchte und eine unverwechselbare, würzige Olivennote mitbringt, und Grenache, der üppige Beerennoten und viel Energie und Lebendigkeit beisteuert. Hinzu kommen einige alte Cinsault-Reben, die für Eleganz und Ausgewogenheit sorgen, und ein Tropfen Cabernet Sauvignon für zusätzliche Struktur und Tannine. Die für diese Cuvée verwendeten Trauben stammen vorwiegend aus einem der laut Winzer Marc Kent "weltweit großartigsten Syrah-Weinberge" in Swartland am Westkap Südafrikas. In der Kellerei werden sie sorgfältig vergoren und reifen dann 13 bis 16 Monate lang in einer Kombination aus großen 2.500 Liter Barriques und kleineren Eichenfässern. Das mildert die Tannine und die Textur, ohne die attraktiven natürlichen Aromen der Früchte zu überlagern. Der Erzeuger Boekenhoutskloof hat seinen Sitz in einem charmanten alten Bauernhof am Rande des Franschhoek-Tals, der aus dem Jahr 1776 stammt. 1993 wurde das gesamte Anwesen restauriert und mit Weinbergen bepflanzt, wobei der Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon und Syrah lag. Es wurde schnell zu einem der wichtigsten Weingüter Südafrikas und wurde 2012 vom südafrikanischen Journalisten John Platter sogar zum Weingut des Jahres gekürt.