Domaine Raymond Usseglio & Fils Chateauneuf Du Pape 2023

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Domaine Raymond Usseglio ist ein über Generationen gewachsenes Weingut im südlichen Rhônetal. Die Rebflächen des Weinguts umfassen 5 Hektar in der Appellation Côtes du Rhône und 18 Hektar in Châteauneuf-du-Pape. Stéphan Usseglio ist der Enkel von Francis, der das Vorläufergut im Jahr 1948 gegründet hat. Unter der bewährten Leitung von Stéphane Usseglio produziert das Weingut eine Reihe von fantastischen Châteauneuf-du-Pape Cuvées, 4 rote und 3 weiße. Dies ist ihr klassischer Châteauneuf-du-Pape Jahrgang, eine kräftige rote Assemblage, die von Grenache geprägt ist und von Cinsault, Mourvedre, Counoise und Syrah unterstützt wird. Im Glas ist er tief granatrot mit violettfarbigen Reflexen. In der Nase zeigt er dunkle Waldfrüchte, Tabak und subtile Anklänge von schwarzer Lakritze. Die Cuvée wird vollständig in Betonfässern vergoren und ausgebaut, um einen möglichst reinen Ausdruck der Frucht zu erhalten. Im Mund ist er reichhaltig, und die Aromen von Pflaume und Kirsche werden von Schokoladennoten und reifen Tanninen begleitet. Er hat einen Hauch von Süße, der sich im langen Abgang noch fortsetzt. Perfekt für alle, die einen klassischen Geschmack von Châteauneuf-du-Pape suchen. Er passt gut zu kräftigen, fleischbetonten Hauptgerichten, wie Lammkoteletts, Cassoulet oder einem herzhaften Pilzgericht.