Domaine Charles Audoin Marsannay Les Favieres 2023

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Audoin baut seit fünf Generationen Trauben in Marsannay an, aber das moderne Gut wurde in den 1970er Jahren von dem Visionär Charles Audoin gegründet, der die mutige Entscheidung traf, Weine unter dem Familiennamen abzufüllen und zu verkaufen. Charles vergrößerte auch den Familienbesitz von 2,5 auf 14 Hektar, bevor er das Weingut an seinen jungen Sohn Cyril übergab. Heute wird es vom Wine Advocate als "Bezugsgröße für Marsannay" bezeichnet und bietet im Vergleich zu den teureren Nachbarn der Appellation ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zu den Spitzenparzellen der Familie gehör Les Favieres, von der allgemein erwartet wird, dass sie in naher Zukunft den Status eines Premier Cru erhält. Auf bei allen Weinbergen der Familie werden die Trauben ökologisch angebaut und ihre Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Der Les Favieres wird immer wieder als einer der besten Rotweine des Weinguts eingestuft, da das Terroir gut strukturierte Weine begünstigt, die sehr lange lagern können. Im Bouquet dominieren intensive Beeren- und Pflaumennoten, die von tieferen Noten von Waldboden, Holzrauch und Gewürzen aus dem Eichenausbau unterstrichen werden. Am Gaumen zeigen sich mehrere Schichten reicher Frucht zusammen mit festen Tanninen und einem langen Abgang, der mit Tabakblättern und erdigen Noten gewürzt ist. Lagern Sie ihn noch etwas länger im Keller oder genießen Sie ihn jetzt zu reichhaltigen Entengerichten oder deftigen Eintöpfen.