Yohan Lardy Fleurie Le Vivier 2024

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Yohan Lardy, der aus einer Winzerfamilie stammt, begann seine Karriere als Winzer im Ausland, bevor er nach Frankreich zurückkehrte und 2012 seinen ersten Jahrgang produzierte. Das Weingut befindet sich in Romanèche Thorins in der Weinregion Beaujolais und erstreckt sich heute über ca. 7 Hektar Weinberge, darunter eine prestigeträchtige 2 Hektar große Parzelle mit alten Rebstöcken auf den Hügeln des Cru Moulin à Vent. Der Fleurie Le Vivier von Yohan Lardy ist ein jugendlicher und trinkfreudiger Wein aus Gamay-Trauben, die in der Appellation in einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden aus zersetztem Granit und leichtem Sand angebaut werden. Nach der Handlese erfolgt die halb-kohlensäurehaltige Gärung spontan in Edelstahl- und Zementbehältern mit einheimischen Hefen. Im Glas zeigt der Wein einen ätherischen und zugänglichen Charakter mit einer hellen rubinroten Farbe und einem fruchtigen und breiten aromatischen Profil. In der Nase entfaltet er Noten von schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren, gefolgt von blumigen Aromen von Veilchen und Pfingstrosen vor einem zart würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch und elegant, seidig und schlank mit weichen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Er hat eine angenehme, erfrischende Säure und einen langen Abgang, der an salzige Noten erinnert. Probieren Sie ihn zu einer gemischten Wurstwarenplatte, Ratatouille oder Coq au Vin.