Andrew Will Two Blondes Cabernet Franc 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Andrew Will ist ein Weingut in Washington auf Vashon Island, das 1989 von Chris Camarda gegründet wurde und für seine hervorragenden Weine aus einigen der besten Weinberge des Staates bekannt ist. Seit 2013 steht neben Chris auch sein Sohn Will an der Spitze des Weinguts. Die Cabernet Franc-Trauben stammen vom Two Blondes Vineyard, der kühlsten Lage des Weinguts im Yakima Valley, die zu Ehren der verstorbenen Frau von Chris Camarda und der jetzigen Frau von Bill Fleckenstein, dem Partner des Weinguts, benannt wurde. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein 16 Monate lang in französischer Eiche (35 % neu). Dieser Wein, der als einer der besten Cabernet Francs des gesamten Bundesstaates gilt, zeigt ein komplexes und vielschichtiges aromatisches Profil mit blumigen Noten von Veilchen, durchsetzt mit Anklängen von Beeren und Schwarzkirschen, gefolgt von Noten von Kaffee, aromatischen Kräutern, Graphit und Tabak. Am Gaumen ist er ausgewogen und elegant. Er hat einen mittleren Körper und reife Tannine. Er ist rund, frisch und seidig. Er hat eine weiche und geschmeidige Textur und einen langen, anhaltenden und leicht rauchigen Abgang. Er passt hervorragend zu gegrillter Entenbrust oder Fajitas vom Rind.