Andrew Will Two Blondes Cabernet Sauvignon 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das amerikanische Weingut Andrew Will Winery befindet sich im Bundesstaat Washington und wurde Ende der 1980er Jahre von Chris Camarda gegründet. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf Bordeaux-Mischungen aus Trauben, die in den Weinbergen des Weinguts angebaut werden. Das Weingut, das zu den renommiertesten des Bundesstaates gehört, wird heute von Chris und seinem Sohn Will geführt. Die Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus dem 30 Hektar großen Weinberg Two Blondes in Zillah, Washington, in der Yakima Valley AVA. Hier wurzeln die 25 Jahre alten Rebstöcke in schlammigen Lehmböden. Nach der Vinifizierung reift der Wein 20 Monate lang in französischer Eiche (die Hälfte davon neu). Das Ergebnis ist ein äußerst eleganter und unverwechselbarer Wein. In der Nase zeigt er ein intensives und weitläufiges Profil, in dem sich reife Noten von Johannisbeeren, Waldbeeren und dunklen Kirschen mit Anklängen von Veilchen, aromatischen Kräutern und Graphit vermischen. Am Gaumen ist er tiefgründig und konzentriert, kraftvoll, ohne übermäßig fett zu sein. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und eine weiche Textur. Der Abgang ist lang, warm und komplex mit Anklängen an Tabak. Sie können ihn einige Jahre lang lagern, um seine Entwicklung zu entdecken, oder jetzt eine Flasche zu einer Rinderbrust öffnen.