Five Stones Virtuous 2021

Lagerung bis zu 10-15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Five Stones befindet sich im Elah-Tal, genauer gesagt in Tel Azekah, und produziert koschere Weine von ausgezeichneter Qualität. Die Trauben stammen von Weinbergen, die ideale klimatische und bodenkundliche Bedingungen für den Anbau von Reben bieten. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung und die Entwicklung einer ausgewogenen Säureader. Die gut durchlässigen und mineralreichen Lehmböden ermöglichen den Reben die Entwicklung eines guten Wurzelsystems, das für die Pflanze und die Produktion gesunder Früchte unerlässlich ist. Der Virtuous Wein wird aus einer Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben, die aus den judäischen Hügeln stammen, werden separat geerntet und vergoren. Der Verschnitt erfolgt erst nach einer Reifezeit von 15 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. Dieser köstliche Bordeaux-Blend zeigt eine dichte rubinrote Farbe und ein intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, Anklängen von Unterholz und einigen würzigen Noten. Am Gaumen ist er elegant und samtig, vollmundig und saftig. Sein Abgang ist warm, lang und anhaltend und erinnert an leichte würzige Nuancen. Ausgezeichnet zu einem saftigen Burger oder einem Rinderfilet mit Pilzen.