Tapiz Las Notas de Jean Claude 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Bodega Tapiz ist ein argentinisches Weingut in Tupungato, in der Region Mendoza, und seit 2003 im Besitz von Dr. Patrícia Ortiz. Die Weine werden von einem önologischen Team unter der Leitung von Fabian Valenzuela hergestellt, das von Jean Claude Berrouet, seit über 40 Jahren Chefwinzer von Chateau Petrus, beraten wird. Der Wein ist eine Merlot-Mischung mit Zusätzen von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus dem Weinberg San Pablo, der auf einer Höhe von 1350 Metern über dem Meeresspiegel im Uco-Tal in der Weinregion Mendoza liegt. Die Nähe der Anden und die Höhenlage garantieren niedrige Nachttemperaturen, die zu Weinen von großer aromatischer Intensität, tiefer Farbe und hervorragender Struktur führen, die lange gelagert werden können. Der Wein wird 11 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Tapiz Las Notas de Jean Claude ist ein Wein von großer Intensität und Reichhaltigkeit, der das Potenzial seines Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck bringt. Das aromatische Profil ist komplex mit Noten von frischen roten Früchten, Himbeeren, Cassis und Trüffel, begleitet von zarten Gewürznuancen. Der Ausbau in Eichenholz fügt schließlich Noten von Kaffee und Schokolade hinzu. Im Mund ist der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig ausgewogen und elegant mit weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und angenehm intensiv. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, vor allem Rindfleisch und Lamm.