Vina Vik Omega Carmenere 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Vina Vik wurde 2004 von Alex und Carrie Vik im Cachapoal-Tal gegründet und gilt mit seinen etwa 330 Hektar großen Weinbergen in den Ausläufern der Anden als eines der renommiertesten Weingüter Chiles. Der Betrieb wird vom Winzer Cristian Vallejo geleitet, der mit einem spezialisierten Team zusammenarbeitet, um hochwertige Weine zu produzieren, die den Charakter des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck bringen. Der Omega Carmenere ist eine Mischung aus einem Großteil Carmenere mit dem Zusatz von Cabernet Sauvignon, der Charakter und Tiefe verleiht, und Syrah, der das Ganze mit Eleganz abrundet. Die Trauben stammen aus Millahue im Cachapoal-Tal, von tiefen und gut durchlässigen Böden granitischen Ursprungs. Hier genießen die Reben dank der Nähe zum Meer ein mildes mediterranes Klima. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Dieser Wein mit einem tiefen und lebendigen Charakter hat eine dichte Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein üppiges und breites aromatisches Profil mit Noten von roten und schwarzen Früchten und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er charaktervoll, dynamisch und ausgewogen. Er hat eine gute Struktur und eine seidige Textur. Es handelt sich um einen konzentrierten und mineralischen Wein mit einer starken und gut eingebundenen Säure. Seine Tannine sind fest und reif und der Abgang ist lang und zart würzig. Er ist äußerst vielseitig in der Kombination mit Speisen, aber am besten passt er sicherlich zu gegrilltem Lamm.