Vina Vik Omega 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Vina Vik wurde 2004 im Cachapoal-Tal von Alex und Carrie Vik gegründet und gilt mit rund 330 Hektar Rebfläche am Fuße der Anden als eines der renommiertesten Weingüter Chiles. Die Leitung liegt in den Händen des Winzers Cristian Vallejo, der gemeinsam mit einem spezialisierten Team hochwertige Weine produziert, die das Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringen. Der Omega ist eine Cuvée, die überwiegend aus Carmenère besteht, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, der Charakter und Tiefe verleiht, sowie Syrah, der das Ganze mit Eleganz abrundet. Die Trauben stammen aus Millahue im Cachapoal-Tal, aus tiefen und gut durchlässigen Böden granitischen Ursprungs. Hier genießen die Reben dank der Nähe zum Meer ein mildes mediterranes Klima. Der fertige Wein reift 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Dieser Wein mit seinem tiefen und lebendigen Charakter hat eine dichte Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein üppiges und breites Aromenprofil mit Noten von roten und schwarzen Früchten sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er charaktervoll, dynamisch und ausgewogen. Er verfügt über eine gute Struktur und eine seidige Textur. Es ist ein konzentrierter und mineralischer Wein mit einer kräftigen und gut integrierten Säure. Seine Tannine sind fest und reif, und der Abgang ist lang und zart würzig. Er