Porseleinberg 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die in der südafrikanischen Weinregion Swartland gelegene Kellerei Porseleinberg wurde 2009 von Marc Kent, dem Winzer des Weinguts Boekenhoutskloof, gegründet, der mit Hilfe der Önologin Callie Louw das Weingut mit Syrah- und Grenache-Trauben neu bepflanzte. Ausgehend von 40 Hektar erstreckt sich der Betrieb, dessen Name sich von den Porselein (Porzellan)-Bergen ableitet, heute über 130 Hektar, von denen der größte Teil mit Syrah bebaut ist. Das Label Porseleinberg produziert einen einzigen Syrah-Wein, der aus einer Mischung von Trauben aus den besten Parzellen der eigenen Weinberge hergestellt wird. Die Reben sind auf Schieferböden mit begrenzten Wasserquellen gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Hand und die Gärung in Betontanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Grand Foudres und Betoneiern. Der Porseleinberg Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er elegante Aromen von Kirschen, Heidelbeeren und Waldbeeren, gefolgt von Noten von Rosenblättern und Veilchen, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er saftig und konzentriert, lebendig und elegant. Die Tannine sind samtig und der Abgang ist anhaltend und erinnert an würzige Noten. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gewürztem Lammfleisch und zu vegetarischen Gerichten mit Auberginen.