Sleight Of Hand Cellars The Psychedelic Syrah 2019

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das 2007 gegründete Weingut Sleight of Hand Cellars mit Sitz in Walla Walla gilt als eines der angesagtesten und vielversprechendsten Weingüter in Washington State. Der Name des Weinguts wurde von einem Song der Band Pearl Jam aus Seattle inspiriert, und die Verkostungsräume sind voller Schallplatten. Die schönen Etiketten erinnern an alte Veranstaltungsplakate von Zaubershows aus den 1920er und 1930er-Jahren. Der Psychedelic von Sleight of Hand ist ein spektakulärer Rotwein aus Syrah-Trauben, die aus dem hauseigenen Rebberg Stoney Vine stammen. Die Trauben wurden mit den Füßen eingemaischt und dann für 16 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das aromatische Profil des Weins ist unglaublich intensiv, mit Aromen von Brombeeren, Waldbeeren, Veilchen, Oliven, Kaffee, dunkler Schokolade und einem leichten Raucharoma im Abgang. Am Gaumen ist der Wein charaktervoll und vielschichtig, würzig und kräftig, mit geschmeidigen Tanninen und herrlichen Aromen von Brombeeren, Leder, Pfeffer, Lakritze und Wildkräutern. Sein Abgang ist lang und andauernd. Er ist der perfekte Wein zum Grillen, passt aber auch gut zu Braten und Wildgeflügel.