Domaine Yves Girardin Chateau de la Charriere Chassagne-Montrachet Les Champs de Morjot 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. „The Fields of Morjot“ ist ein eleganter weißer Burgunder, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Er entfaltet sich mit Düften von weißfleischigen Obstgartenfrüchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und kreidiger Mineralität. Er stammt aus einer ausgezeichneten Lage in der Region Chassagne-Montrachet, die es in puncto Qualität mit einigen der besten Premier Crus aufnehmen kann. Das Château de la Charrière gehört Yves Girardin, einem Mitglied der angesehenen Winzerfamilie, deren Geschichte 13 Generationen zurückreicht. Die Familie erwarb das Château in den 1960er Jahren, und Yves übernahm es 2003 und machte sich daran, einen neuen Weinkeller zu bauen, während er gleichzeitig Weinberge in Pommard und Chassagne-Montrachet kaufte und seinen Besitz auf insgesamt 21,5 Hektar erweiterte. Dieser Chardonnay ist konzentriert und kraftvoll im Mund, mit einer ausgezeichneten Säurestruktur und einem Hauch von Eiche. Er vereint Aromen von kalkhaltiger Mineralität mit pikanten weißen Früchten, gerösteten Nüssen und einem langen salzigen Abgang. Er ist bemerkenswert vollmundig und perfekt für alle, die erstklassige, buttrige Chardonnays lieben. Vor der Abfüllung reifte er bis zu 12 Monate in französischen Eichenfässern. Er passt hervorragend zu Brathähnchen, würzigem Käse oder weißem Fisch.