Real Food for Pregnancy: The Science and Wisdom of Optimal Prenatal Nutrition

"Real Food for Pregnancy: The Science and Wisdom of Optimal Prenatal Nutrition" von Nichols ist ein umfassender Leitfaden, der sich mit der Bedeutung einer nährstoffreichen Ernährung während der Schwangerschaft auseinandersetzt. Das Buch stellt die gängigen Ernährungsempfehlungen in Frage und bietet evidenzbasierte Informationen, die werdenden Müttern helfen sollen, die bestmögliche Ernährung für ihre Gesundheit und die ihres Babys zu wählen. Nichols kombiniert wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Ratschlägen und betont den Verzehr von vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln, um den Nährstoffbedarf während der Schwangerschaft optimal zu decken. Sie behandelt Themen wie die Bedeutung von Makro- und Mikronährstoffen, den Umgang mit Schwangerschaftsbeschwerden durch Ernährung und gibt Empfehlungen zur Gewichtszunahme. Das Buch enthält zudem praktische Tipps für Mahlzeitenplanung und Rezepte, um eine gesunde Ernährungsweise im Alltag umzusetzen. Insgesamt zielt "Real Food for Pregnancy" darauf ab, Frauen zu empowern, informierte Entscheidungen über ihre Ernährung während dieser entscheidenden Lebensphase zu treffen.