Jaan - Die Seele der persischen Küche: Meine persisch-israelisch-palästinensischen Familienrez...

"Jaan - Die Seele der persischen Küche: Meine persisch-israelisch-palästinensischen Familienrezepte" von Zohre Shahi ist ein Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt und den kulturellen Reichtum der persischen Küche feiert. Die Autorin, selbst mit einem multikulturellen Hintergrund aus Persien, Israel und Palästina, teilt in diesem Buch eine Sammlung von Familienrezepten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Das Buch bietet nicht nur detaillierte Anleitungen zur Zubereitung traditioneller Gerichte, sondern auch persönliche Geschichten und Erinnerungen, die einen Einblick in Shahis familiäre Wurzeln und ihre Leidenschaft für das Kochen gewähren. Es umfasst eine Vielzahl von Rezepten – von herzhaften Eintöpfen und duftenden Reisgerichten bis hin zu süßen Desserts – die alle durch ihre authentischen Aromen bestechen. Zohre Shahi legt besonderen Wert auf frische Zutaten und traditionelle Techniken, um den Lesern die Essenz der persischen Küche näherzubringen. Gleichzeitig zeigt sie auch kreative Variationen und moderne Interpretationen klassischer Rezepte. "Jaan" ist somit nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein kulturelles Werk, das Brücken zwischen verschiedenen Küchen und Kulturen schlägt.