Klassische & moderne Rezepte aus der Bretagne: Über 260 Rezepte aus dem Land der Crêpes und Ar...

"Klassische & moderne Rezepte aus der Bretagne" von Bruno Lauffenburger ist ein umfassendes Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt der Bretagne präsentiert. Die Region im Nordwesten Frankreichs ist bekannt für ihre reichhaltige Tradition und einzigartige Küche, die in diesem Buch durch über 260 Rezepte zum Leben erweckt wird. Von den berühmten bretonischen Crêpes und Galettes bis hin zu Gerichten mit frischen Meeresfrüchten und herzhaften Eintöpfen bietet das Buch eine breite Palette an klassischen und modernen Rezepten. Neben den kulinarischen Anleitungen gibt Lauffenburger auch Einblicke in die kulturellen Besonderheiten der Bretagne, einschließlich ihrer Dolmen, Legenden und landwirtschaftlichen Produkte wie Artischocken. Das Buch wurde 2005 mit dem World Cookbook Award ausgezeichnet, was seine Qualität und Authentizität unterstreicht. Es richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an Gourmets, die die Aromen dieser faszinierenden Region entdecken möchten.