Cicchetti und andere italienische Kleinigkeiten (Von Sterneköchen und Sterneküchen)

"Cicchetti und andere italienische Kleinigkeiten" von Valentina Sforza ist ein kulinarisches Buch, das sich mit der Vielfalt und dem Reichtum der italienischen Küche beschäftigt, insbesondere mit den kleinen Gerichten, die oft in den traditionellen Bars Venedigs serviert werden. Cicchetti sind kleine Snacks oder Appetithäppchen, die in Italien oft zu einem Glas Wein genossen werden. Die Autorin nimmt die Leser mit auf eine Reise durch verschiedene Regionen Italiens und stellt sowohl klassische als auch moderne Interpretationen dieser Köstlichkeiten vor. Das Buch bietet nicht nur Rezepte von renommierten Sterneköchen, sondern gibt auch Einblicke in deren Küchengeheimnisse und Techniken. Es kombiniert Geschichten über die Herkunft der Gerichte mit praktischen Tipps zur Zubereitung, sodass sowohl Hobbyköche als auch Gourmets inspiriert werden können. Mit wunderschönen Fotografien und detaillierten Beschreibungen lädt es dazu ein, die Vielfalt der italienischen Küche zu entdecken und selbst auszuprobieren.