Mas Martinet »Els Escurçons« 2022 0.75L 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Mit Tradition in die Moderne. So könnte man den Mas Martinet »Els Escurçons« bezeichnen. Denn hier besann man sich auf die Vinifizierungs-Methoden aus alten Zeiten und doch ist ein Wein entstanden, der ganz wunderbar ins 21.Jahrhundert passt, ist er doch jeder Uniformierung abhold. Doch der Reihe nach: Els Escurçons stammt von einer uralten kleinen Parzelle, der Ca L‘Olives, die in der höchsten Lage – 600 Meter über dem Meer – des Weingutes Mas Martinet liegt. Hier stehen alte Garnacha-Reben, die Hektar-Erträge sind minimal, der Weinberg wird nach strengen biodynamischen Regeln bewirtschaftet. Die Lese erfolgt per Hand, die Trauben werden dann nochmal sorgfältig selektioniert. Die Reifung vom Els Escurçons erfolgt in Ton und in Glas-Demijohnes. Er zeigt sich in kräftig-kirschroter Robe mit granatrotem Saum. Sehr feine, lange Kirchenfenster bilden sich beim Schwenken. Das Bouquet ist enorm facettenreich, mit roten und schwarzen Früchten, floralen Aspekten. Am Gaumen exzellente Frische und Eleganz, damit unterscheidet sich der Wein stark von der Stilistik aus der Vergangenheit.