Rosa dei Masi Trevenezie

Ein Rosé, weich und wild Wer neue Wege geht, gelangt an neue Ziele. Bei Masi weiß man davon mittlerweile ein mehrstrophiges Lied zu singen. Denn seitdem das venezianische Weinimperium sich auf die Weiterentwicklung des im Valpolicella-Gebiet verbreiteten Appassimento-Verfahrens fokussiert, bereichert das Team um Sandro Boscaini die Weinwelt immer wieder mit spannenden Kreationen – wie dem Rosa dei Masi.Gekeltert wird dieser Rosé aus der alten Rebsorte Refosco, doch bevor es soweit ist, trocknen die Trauben nach der Lese zunächst zwei bis drei Monate. Während dieser Zeit konzentrieren sich die Aromastoffe in den Beeren. Diese Appassimento-Technik ist vor allem vom roten Amarone bekannt, bei Masi jedoch belässt man es keinesfalls bei der Erzeugung von Rotweinen dieses Stils.Und so ist auch der Roséwein aus der berühmten Campofiorin-Linie des Hauses ein äußerst intensiver Vertreter seiner Farbe. Ausdrucksstarke Aromen reifer Beeren, vor allem Himbeeren, und wilder Kirschen dominieren im Duft des Weins, der am Gaumen mit Weichheit und einer gut ausbalancierten Säure überzeugt sowie mit einem langen Finish.Zu unbeschwerten Pastagerichten, Schalentieren und Antipasti ist dieser Rosé ein exzellenter Begleiter.