Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2019

Lagerung bis zu 16 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Tinazzi sind bekannte Winzer in der Region Venetien und gründeten ihre Cantina Tinazzi in Cavaion Veronese in Verona. Die Familie exportiert ihre köstlichen Weine seit 1984 und hat im Laufe der Jahre auch Weingüter in anderen Gebieten Italiens erworben, darunter Feudo Croce in Apulien und Poderi Campopian in Sant‘Ambrogio Di Valpolicella. Die Weine der Ca de Rocchi-Linie kombinieren traditionelle Weinbereitungstechniken mit einem leicht zu trinkenden internationalen Stil. La Bastia ist ihr exzellenter Amarone, der aus Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird, die aus erstklassigen Weinbergen in 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel im Valpolicella stammen. Vor der Vinifizierung werden die Trauben getrocknet, um den Zucker und die Geschmacksstoffe zu konzentrieren. Die Trauben werden dann in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und anschließend für 12 bis 24 Monate in großen französischen Eichenfässern ausgebaut. So entsteht ein vollmundiger, geschmacksintensiver Wein mit reichlich dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Holzrauch und süßen Gewürznoten, die lange auf der Zunge verweilen. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Begleiter für herzhafte Gerichte wie Coq au Vin, Rindfleisch Bourguignon oder rauchiges Grillfleisch. Der Wein kann zudem für weitere acht Jahre im Keller aufbewahrt werden.