Coppo »Costebianche« Chardonnay

Von weißen Böden Der »Costebianche« Chardonnay verdankt seinen Namen den weißen, kalkhaltigen Böden, auf denen seine Reben gedeihen. »Coste bianche« bedeutet wörtlich »weiße Hänge«. Auf diesem hellen Untergrund entstehen Trauben von besonderer Finesse, die der jüngste Chardonnay aus dem Hause Coppo mit jugendlicher Frische und piemontesischem Charme zum Ausdruck bringt.Im Glas leuchtet er strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Sein Duft erinnert an weiße Blüten, exotische Früchte, reife Äpfel und einen Hauch Zitrone – klar und natürlich. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, saftig und angenehm weich, mit einer feinen, salzigen Nuance, die an den kalkreichen Boden erinnert.Nach der sorgfältigen Handlese im September werden die Trauben schonend gepresst. Ein Teil des Mostes reift in Edelstahltanks, ein anderer in französischen Barriques aus zweiter und dritter Belegung, wo er auf der Feinhefe an Komplexität gewinnt. So entsteht ein wunderbar ausgewogener Chardonnay, der die moderne Art von Coppo transportiert: frisch, harmonisch und unverkennbar piemontesisch.