My Favorite Neighbor Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. My Favorite Neighbor ist eine Reihe von Weinen, die von Eric Jensen von Booker Vineyards kreiert wurde und in Kalifornien, genauer gesagt in Paso Robles, beheimatet ist. Der Name des Labels ist eine Hommage an Stephan Asseo von L‘Aventure. Der repräsentativste Wein ist sicherlich der Cabernet Sauvignon, aber das Sortiment umfasst auch einen Chardonnay aus Trauben aus San Luis Obispo, einen Rosé aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah und Cabernet Franc und den Harvey & Harriet Bordeaux Blend (so benannt zu Ehren von Jensens Eltern). Das Unternehmen kauft Trauben von lokalen Weinbergen. Der Wein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon hergestellt, mit kleinen Zusätzen von Petit Verdot, Malbec, Petit Sirah und Syrah. Die Trauben stammen von Weinbergen mit Lehmböden in Paso Robles, San Luis Obispo und im Süden des Edna Valley. My Favorite Neighbor Cabernet Sauvignon hat eine tiefrote Farbe und ein reifes und intensives aromatisches Profil mit Noten von dunklen Beeren, Schwarzkirsche und Cassis sowie Anklängen von Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert. Er hat einen guten Körper und gut eingebundene Tannine. Der Säuregehalt ist gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang mit Noten von roten Früchten und Tabak. Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Wild.