Schloss Gobelsburg Langenlois Gruner Veltliner 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das in der österreichischen Weinregion Kamptal gelegene Schloss Gobelsburg hat eine sehr alte Tradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut, das ursprünglich ein Klostergut der Zisterzienser war, produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter Weiß-, Rot- und Süßweine, und betreibt nachhaltige Landwirtschaft. Die Weinberge, von denen einige bereits 1171 den Zisterziensermönchen geschenkt wurden, erstrecken sich rund um das Tal des Flusses Kamp auf Böden, die für den Anbau von Reben besonders günstig sind. Die Trauben für den Gruner Veltliner stammen aus den sanften Hügeln rund um die Stadt Langenlois, wo die fruchtbaren, lößreichen Böden eine volle und perfekte Reifung der Beeren garantieren. Nach der Gärung wird der Wein in Stahltanks ausgebaut, um seine Frische zu bewahren und zu verbessern. Der Wein zeigt eine leuchtend gelbe, ins Goldene tendierende Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und lebendig mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten sowie krautigen und würzigen Anklängen. Es gibt Aromen von weißem Pfeffer und grünen Teeblättern. Am Gaumen ist er saftig und fruchtig mit einer kräftigen Säurenote und guter Lebendigkeit. Der Abgang ist mittellang und sehr erfrischend. Er eignet sich hervorragend zu Geflügel und auch zu Schweinefilet. Er ist auch der ideale Wein zu Spargel (besonders wenn er mit Speck serviert wird) und Artischocken.