Weingut Franz Hirtzberger Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Franz Hirtzberger ist ein Familienbetrieb mit einer 5 Generationen umfassenden Weinbautradition in der niederösterreichischen Weinbauregion Wachau, genauer gesagt im Dorf Spitz. Die Weingärten des Weinguts liegen in dem wunderschönen Tal zwischen den Bergen und der Donau, wo die Reben von besonders günstigen Boden- und Klimabedingungen für den Anbau von Grüner Veltliner profitieren. Der Name des Weins bezieht sich auf die Nähe der Weinberge zum Roten Tor, einem Teil der Stadtmauer der Altstadt, das so genannt wird, weil es während der Schwedenkriege mit Blut befleckt war. Hier schlagen die Reben ihre Wurzeln in einem steinigen Boden aus Gneis, Glimmer und Schiefer. Die Trauben werden ausgewählt und von Hand geerntet. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern ruht der Wein auf seiner Hefe. Der „Rotes Tor Gruner Veltliner Federspiel“ hat eine leuchtend gelbgrüne Farbe mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes Aromaprofil mit Noten von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, dann von Zitrusschalen und einigen leichten Kräuternoten. Am Gaumen ist er saftig, fruchtig und frisch mit einer scharfen Säure, die perfekt integriert ist, und einer angenehmen mineralischen Note. Er ist elegant und komplex mit einem langen und erfrischenden Abgang. Probieren Sie ihn zu gratiniertem Spargel, Artischockenquiche oder Krabbencocktail.