Bierwerth, W: Physikalische Chemie

Lehrbuch, das die grundlegenden Bereiche der physikalischen Chemie umfassend darstellt. Viele anschauliche Grafiken und Diagramme. Abgeschlossene Kapitel mit Musteraufgaben zeigen den Anwendungsbezug auf praxisnahe Problemstellungen. Übungsaufgaben mit ausführlich beschriebenen Lösungen zur Erfolgskontrolle. Die Auswahl und die Art der Darbietung des Lehrbuches orientieren sich an den Lehrplänen der zweijährigen Fachschulen für Chemietechnik (Labortechnik und Produktionstechnik) und Biotechnik. Das Buch ist ebenso für den Einsatz in der beruflichen Grund- und Weiterbildung, an Fachoberschulen, in Ausbildungsgängen zum chemisch-technischen Assistenten/Assistentinnen, im Unterricht an beruflichen Gymnasien sowie für die Leistungskurse der gymnasialen Oberstufe konzipiert. Auch kann die Durcharbeitung dieses Buches den Studierenden an Fachhochschulen und Hochschulen das Verständnis ihrer Vorlesungen erleichtern. Neu in der 5. Auflage: Die Umstellung der Verkehrsmittel auf E-Mobilität erfordert immer leistungsfähigere Speicher für elektrische Energie. Da die im Kapitel ‘Galvanische Elemente‘ beschriebene herkömmliche Technik hier an ihre Grenzen stößt, wurde der Abschnitt um das Kapitel 9.9.10 ‘Moderne Lithium-Ionen-Batterien‘ erweitert. Darüber hinaus ist dem Wunsch vieler Leser und Leserinnen folgend das Buch durch die Kapitel 10 ‘Viskosität‘ und 11 ‘Oberflächenspannung‘ ergänzt worden. Neben den physikalisch-chemischen Grundlagen werden hier die wichtigsten Messmethoden beschrieben. Dem Kapitel Reaktionskinetik wurde das Kapitel 6.6.3 ‘Enzymkinetik‘ hinzugefügt. Ein mathematischer Anhang wurde hinzugefügt. Er enthält eine Tabelle mit wichtigen Grundintegralen und Regeln und zeigt zum besseren Verständnis der Formeln im Kapitel 6 (Reaktionskinetik) die Integrationsverfahren zur Lösung von Differentialgleichungen. Dem internationalen Gebrauch folgend ist gemäß der DIN EN ISO 80000-9 der Begriff ‘Freie Enthalpie‘ durch die Formulierung ‘Gibbs Energie‘ ersetzt worden.