Grande Cuvee 1531 Sieur d‘Arques Cremant de Limoux Rose Brut

Lagerung bis zu 5 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Die Sieur d’Arques Genossenschaft wurde 1946 von einer Gruppe lokaler Weinhersteller gegründet, die ihre Fachkenntnis und Ressourcen bündeln wollten, um die bestmöglichen Weine aus ihren außergewöhnlichen Weinreben zu produzieren. Ihr Grand Cuvee 1531 wurde nach dem berühmten Jahr benannt, als die Mönche des nahegelegenen Klosters von Saint Hilaire mit der Herstellung des allerersten Perlweines in ihren Weinkellern die Weinherstellungstraditionen der Region umgestalteten. Heute liegt der Schwerpunkt der Genossenschaft auf der Herstellung von köstlichen Perl- sowie Rot- und Weißweinen von lokalen Rebsorten. Dieser Grand Cuvee Cremant de Limoux ist ein trockener Rosé Sekt, der aus Chardonnay und Chenin Blanc sowie einem Spritzer Pinot Noir hergestellt wird, um dem Wein diese wunderschöne hellpinke Farbe zu verleihen. Das Bouquet zeichnet sich durch verlockende Aromen von zerstoßenen Himbeeren, Erdbeeren und reifen Pfirsichen aus, während der Gaumen eine erfrischende Säure, leichte Bläschen und köstliche Beerenaromen zu bieten hat. Cremant de Limoux wird gemäß der traditionellen Methode hergestellt, die auch beim Champagner zur Anwendung kommt. Nach der ersten Gärung wird der Wein abgefüllt und es folgt eine zweite Gärung in der Flasche, um die Bläschen zu erzeugen. Der Wein reift dann für 12 Monate mit den Hefezellen in der Flasche, was dem Wein eine wohlgerundete Textur und köstliche Spuren von Gebäck und gerösteten Nüssen verleiht.