Emile Henry Brotbackform Artisan Grand Cru

Emile Henry - Töpfertradition aus FrankreichEmile Henry ist ein renommierter französischer Hersteller für Ofen- und Küchengeschirr aus Keramik mit Sitz in Burgund, der 1850 gegründet wurde. Die hochwertigen Keramikprodukte werden noch heute von Hand hergestellt und bis heute in Frankreich gefertigt. So stellt das Unternehmen seine herausragende Qualität sicher und schafft eine besondere Verbindung zwischen Funktionalität und Ästhetik. Traditionelle Handwerkskunst wird beispielsweise mit technischen Neuerungen kombiniert, sodass klassische Keramikprodukte etwa induktionsgeeignet sind.Artisan Brotform Grand Cru von Emile HenryDie Artisan Brotform ist ein Muss für alle Liebhaber der Backkunst. Bei der Zubereitung von Baguettes und Broten ist es wichtig, um ein homogenes Backergebnis zu erhalten, dass auch auf den Feuchtigkeitsgehalt geachtet wird. Dabei hilft bei dieser Brotbackform von Emile Henry der gewölbte Deckel. So wird die Krume weich und die Kruste knusprig. Die Artisan Brotbackform ist ideal zum Backen von authentischen Brotsorten für große längliche Brote bis zu 2 kg, aber auch runde Laibe und Zopfbrote. Die rautenförmigen Markierungen im Boden beugen einem Ankleben des Teiges vor. Die ofenfesten und sauerteigbeständigen Keramikformen des renommierten Herstellers vereinen Funktionalität und Ästhetik. So sind sie besonders resistent gegenüber Stößen und Temperaturwechseln. Die Formen von Emile Henry können beispielsweise direkt aus dem Gefrierfach in den Backofen gestellt werden. Das durch ein spezielles Produktionsverfahren hergestellte besonders harte Email, das Emile Henry verwendet, bekommt darüber hinaus keine Haarrisse und ist sehr widerstandsfähig. So kann etwa in der Form direkt geschnitten werden und sie kann in der Spülmaschine gereinigt werden, ohne das die Farbe verblasst. Die Brotbackform ist 15 cm hoch, 21,5 cm breit und 34 cm lang. Das Volumen beträgt 3350 ml.