Champagne La Cle de La Femme Brut

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Schaumwein wird von Clément und Florian Berthier hergestellt und stammt aus dem renommierten Marne-Tal in der Champagne. Die Region, die für ihr etwas wärmeres Klima und ihre lehmig-kalkigen Böden bekannt ist, bietet ein ideales Terroir für die Herstellung denkwürdiger Weine. Die Weinberge sind von sanften Hügeln umgeben und werden überwiegend von Winzern bewirtschaftet, die das Land wie ihre Westentasche kennen. Dieser luxuriöse Champagner wird mehrheitlich aus Pinot Meunier-Trauben und zu 20% aus Chardonnay hergestellt. In der Nase entfaltet er verlockende Aromen von grünem Apfel, Birne und reifer Quitte, ergänzt durch subtile Noten von Zitronenschale und Honig. Wenn sich der Wein öffnet und die Mousse sich aufzulösen beginnt, kommen zarte Noten von Brioche, Butter und gerösteten Mandeln zum Vorschein, die seine Komplexität noch verstärken. Im Mund präsentiert sich dieser Champagner mit einer mittelkräftigen, feinen Perlage, die ein herrlich cremiges Mundgefühl bietet. Der Wein reifte 20 Monate lang auf der Hefe, bevor er auf den Markt kam. Aromen von säuerlichen Obstbäumen, Zitrone, Geißblatt und Vanillegewürz werden von einem knackigen, mineralischen Abgang begleitet. Die Brüder Berthier mögen zwar aus dem Loire-Tal stammen, aber sie wissen, wie man einen beeindruckenden Schaumwein herstellt. Die Präzision und der trockene, würzige Charakter dieses Champagners machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Schweinefleisch, Schalentiere und reichhaltigen Fisch wie Lachs oder Thunfisch.