Domaine d‘Ardhuy Bourgogne Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Domaine d‘Ardhuy wurde Ende der 1940er Jahre von Gabriel Liogier d‘Ardhuy und seiner Frau Eliane gegründet und ist ein familiengeführtes Weingut in Burgund, das sich über etwa 40 Hektar Weinberge erstreckt, darunter 125 Parzellen in sechs Grands Crus und fünfzehn 1er Crus, die sich von Puligny-Montrachet bis Gevrey-Chambertin erstrecken. Seit 2016 wird das Weingut vom Winzer Vincent Bottreau geleitet. Die Trauben für den Bourgogne Chardonnay stammen von Parzellen, die sich hauptsächlich im Mâconnais in La Roche-Vineuse befinden. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 15 Jahren haben, wurzeln in unterschiedlichen Böden (Ton-Kalkstein, Ton-Schluff und Feuerstein). Diese Vielfalt an Terroirs garantiert die Produktion eines ausgewogenen und harmonischen Weins. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. Der Wein hat eine klare und brillante Farbe mit leichten Goldtönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und duftend mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel sowie einem Hauch von weißen Blüten und Akazie. Am Gaumen ist er lebendig und elegant, geschmeidig und schlank mit einem Hauch von frischem Obst und einer ausgewogenen Säure. Er ist weich und harmonisch und hat einen langen und erfrischenden Abgang. Er passt hervorragend zu Geflügel und ist ein Muss zu Schnecken.