Champagne Andre Chemin Little Dark Mountain

Ehemals mit der Bezeichnung "Premier Cru Tradition Brut" versehen. Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Gekühlt servieren. Das Weingut André Chemin produziert eine beeindruckende Auswahl an Schaumweinen in der weltberühmten Weinregion Champagne. Das 1948 von André Chemin gegründete Familienweingut befindet sich heute in den Händen von Eva und Sébastian, einem Winzerpaar in der dritten Generation. Während ihrer Tätigkeit haben die beiden das Weingut in ein Refugium des biologischen Anbaus verwandelt und produzieren absolut naturreine, vom Terroir geprägte Weine. Das Weingut liegt in der Nähe des Dorfes Sacy, umgeben von dem bergigen Terroir der Region Reims - einem der wenigen Premier Crus der Champagne. Das Terroir ist perfekt für den Anbau der anspruchsvollen Rebsorte Pinot Noir geeignet. Die Kellermeister von André Chemin sind Meister dieser feinen Rebsorte, aus der sie eine herrliche Auswahl an "Blanc des noirs" Champagne-Weinen herstellen. Für diesen prickelnden Brut werden violette Pinot Noir Trauben zu einem intensiven strohgelben Wein verarbeitet. Der "Tradition" verströmt Aromen von Bratapfel, geröstetem Brioche, Nüssen und weißer Schokolade. Im Mund ist er körperreich und verwöhnt den Gaumen mit Noten von reifem Apfel und frischem, luftigem Brot. Er bringt auch eine lebendige Säure mit sich, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Sahniges, wie gebutterte Austern, Brie oder Camembert macht. Er ist das Vorzeigeprodukt des Weinguts und damit perfekt für alle, die einen unverwechselbaren Geschmack aus dem Herzen der Champagne genießen möchten.