Movia Rebula Black Label 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Movia befindet sich im Collio, zwischen Italien und Slowenien, und gehört seit 1820 der Familie Kristancic, obwohl das Unternehmen eigentlich eine noch längere Weingeschichte von über 300 Jahren vorweisen kann. Das Weingut Movia wird seit den 90er Jahren von Ales Kristancic geleitet, der eine nicht-interventionistische Philosophie mit der Verwendung von einheimischen Hefen und langen Mazerationszeiten verfolgt. Die Rebula-Trauben stammen aus dem slowenischen Collio, von etwa 15 Jahre alten Weinbergen, die auf dem typischen Collio Flysch gepflanzt sind, einem Boden, der durch Schichten von Mergel und Sandstein gekennzeichnet ist. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Der fertige Wein reift 4 Monate lang auf der Hefe in gebrauchten Barriques und dann weitere 4 Monate in Betoneiern. Rebula Black Label zeigt ein elegantes und duftendes Aromaprofil mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, Heilkräutern und weißen Blumen. Am Gaumen ist er lebendig und hat eine energische, säuerliche Note. Er ist ausgewogen und trocken mit einem langen, lebhaften Abgang, der an salzige Noten erinnert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif zu Fischgerichten, aber ein absolutes Muss ist er zu Austern.