BEM Messerschärfer von Wetzstahl, aus gehärtetem Stahl mit Diamantbeschichtung Schleifstab Schleifstein

Wetzstahl - Messerschärfer aus gehärtetem Stahl mit Diamantbeschichtung Ein Wetzstahl ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle Küchenprofis und Hobbyköche. Der Stahlkern unseres Wetzstahls ist mit feinsten Diamantsplittern besetzt. Dadurch schleifen Sie Ihre Schneidwerkzeuge ohne Kraftaufwand, präzise, schnell und extrem scharf. Mit seiner exzellenten Schärfe sorgt er für präzise Ergebnisse beim Schärfen von Messern jeder Art. Die Diamantbeschichtung gewährleistet eine effiziente und schnelle Schärfung, während die robuste Stahlkonstruktion Langlebigkeit und Stabilität bietet. Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine sichere Handhabung. Egal, ob Sie Profikoch oder kulinarischer Enthusiast sind, dieser Wetzstahl bringt Ihre Messer mühelos auf höchste Schärfe und lässt Sie mit Leichtigkeit durch jede kulinarische Herausforderung meistern Der Ideale Messerschärfer zu unserem Damastmesser-Set (Art. 70202037) Eigenschaften: Handgriff: Polypropylen mit MetallringHochwertiger StahlRobuste BauweisePräzise Schleifkomponentenicht spülmaschinengeeignetGröße: 10", / 38 x 5.5 x 3.8 cmGewicht: 110 g Hier ein paar einfache Regeln für das Schärfen - bei der ",Push-back",-Technik wird das Messer auf dem Tisch oder der Küchenarbeitsplatte abgelegt: Halten Sie das Messer mit der rechten Hand und den Wetzstahl mit der linken Hand und legen Sie die Spitze des Wetzstahls auf den Tisch.Halten Sie den Wetzstahl streng senkrecht und die Messerklinge im gewünschten Schärfwinkel. Alternativ kann der Wetzstahl auch senkrecht gekippt werden und das Messer streng senkrecht gehalten werden. In beiden Fällen muss der empfohlene Schleifwinkel der Schneidkante für diesen Messertyp eingehalten werden  (20-25 Grad).Setzen Sie den Absatz des Messers ganz oben an dem Wetzstahl an und führen Sie die gesamte Messerkante entlang des Wetzstahls nach unten, so dass die Messerspitze ganz unten an dem Wetzstahl ankommt.